Blogi: Timo Vihavainen, su 04.08.2019 23:17

Muikkupaisti

Muikkupaisti

 

Koska liikkeellä on niin paljon väärennyksiä ja väärinkäsityksiä, pistän tähän myös resepteistä yksinkertaisimpia. Nehän ovat usein myös parhaimpia.

Muikkupaistia eli rantakalaa saa usein ihan maukkaasti ja siis asianmukaisesti valmistettuna.

Joskus kuitenkin on jalokalat pilattu pyrkien mahdollisesti tekemään kevytversiota ja karttamalla aitoja raaka-aineita.

Muikkupaistin voi pilata esimerkiksi sekoittamalla siihen vettä. Vesi on kuitenkin tarpeetonta, sillä nestettä tulee itse muikuista aivan riittävästi. Sitä paitsi vesi laskee kiehumispistettä ja aiheuttaa sen, että muikunkin hennot ruodot jäävät teräviksi ja pistelevät ja kutittavat kurkussa, tarttuvat hampaiden väliin ja aiheuttavat pahantuulisuutta.

Aikoinaan toki maitotuotteet, etenkin voi, olivat arvoruokaa, jota vältettiin itse syömästä ja sen sijaan myytiin. Tällä tavoin pienistä maatilkuista saatiin korkean jalostusasteen ansiosta raavittua jonkinlainen elatus yli toimeentulominimin. Rahalla sitten ostettiin kahvia ja sokeria, mikä tietenkin oli ylellisyyttä, mutta sellaistahan ihminen on aina silloin tällöin hieman kaivannut.

Muuan ylellisyyden muoto joka tapauksessa on voin syöminen. Kuten tunnettua, tämä herkku ei ole epäterveellistä, eikä enää myöskään kallista. Sen sijaan se on aika ravitsevaa ja sen avulla voi helposti lihottaa itsensä hankaliin mittoihin. Mutta kaikkia hyviä asioita voidaan käyttää myös väärin.

Nyt siis joka tapauksessa muikkupaisti de luxe-versiona. Muita en lainkaan suosittelekaan henkilöille, joiden elämänhallinta on kunnossa ja talous kestää yli nälkärajan elämisen ainakin joskus. Myös akateemisille pätkätyöläisille tämä herkku lienee mahdollinen ainakin pari kertaa kesässä.

Tässä noin 5-6 hengen annos:

 

1 kilo muikkuja

¼ kiloa voita

1 tasapää rkl karkeaa merisuolaa

 

Muikut perataan ja huuhdellaan ja ainekset pannaan kattilaan hiljaiselle tulelle. Noin 10-15 minuutin kuluttua herkullinen muikkupaisti on valmis ja nautitaan uusien perunoiden kanssa.

Halutessa ja vaihtelun vuoksi sekaan voi pilkkoa myös tuoreen sipulin ja lisätä muutaman mauste/mustapippurin. Hiukkasen uutta, tuoksuvaa tilliä on myös pirteä lisä.

 

Timo Vihavainen su 04.08. 23:17

Timo Vihavainen

Timo Juhani Vihavainen on toiminut Helsingin yliopiston Venäjän tutkimuksen professorina vuodesta 2002. Hän on tutkinut myös Suomen historiaa, jossa hän on keskittynyt erityisesti niin sanotun suomettumisen aikaan 1960-luvulta 1980-luvulle.

tuoreimmat

Liberalismin siunaukset

ke 21.08. 23:09

Suuresta Baabelista

ma 19.08. 23:57

Vaikea tapaus

la 17.08. 22:07

Venäjän historia

ti 13.08. 22:48

Syvätyperyyden paluu

ma 12.08. 22:19

Hyvä sanoma tuli idästä

la 10.08. 19:47

Alaspäin on menty

to 08.08. 21:38

Luikuri

ke 07.08. 23:26

Muikkupaisti

su 04.08. 23:17

Väestön kutistuminen

pe 02.08. 23:17

blogit

Vieraskynä

Tanskan sosiaalidemokraattinen hallitus lipsuu lupauksistaan

to 25.07.2019 21:43

Juha Ahvio

Sananvapaus on entistäkin uhatumpi Suomessa

pe 16.08.2019 00:09

Professorin Ajatuksia

Suomalaiset nihkeitä Välimeren taksiliikenteen tukemiselle

ke 21.08.2019 23:08

Marko Hamilo

Kirja-arvio: Seksuaaliutopia - Feministien sota sivistystä vastaan

pe 05.07.2019 00:00

Jukka Hankamäki

Kant: monikulttuurisuuskriittinen filosofi ajallemme

ma 29.07.2019 23:29

Petteri Hiienkoski

Kunnioitetaanko koululaitoksessa enää ihmisoikeuksia?

ti 13.08.2019 00:15

Tapio Holopainen

Mistä on pienet getot tehty?

ma 27.08.2018 23:18

Laura Huhtasaari

Rauhan projekti ei etsi vihollisia omistaan

ti 30.07.2019 17:12

Petri Kaivanto

Vallankaappaus

ke 14.06.2017 09:13

Henna Kajava

Monikulttuurisuus lisää rikollisuutta

su 18.08.2019 04:14

Piia Kattelus

Hallitsematon maahanmuutto ja liittoutumispolitiikka ovat nostaneet terrorismin uhkaa Suomessa

ke 17.01.2018 08:44

Henry Laasanen

Kirja-arvio: Seksuaaliutopia - Feministien sota sivistystä vastaan

ke 29.05.2019 09:00

Arto Luukkanen

Putin tulee rauha käsissään?

ke 21.08.2019 23:10

Mika Niikko

Väärinajattelijoiden oikeudet

ma 08.07.2019 21:55

Musta Orkidea

Vieraskynä: Kirje eräältä äidiltä

pe 08.02.2019 13:23

Mikko Paunio

Hussein Al Taee, Taqiya ja muslimipoliitikkojen perimmäiset lojaliteetit

su 18.08.2019 09:12

Heikki Porkka

Nerouden riivaamiin uusia jäseniä?

ma 19.08.2019 12:18

Tapio Puolimatka

Asetun ehdolle Suomen Kristillisdemokraattien varapuheenjohtajaksi

ma 12.08.2019 22:21

Olli Pusa

Uusi Eurooppa tuhoon tuomittu?

su 18.08.2019 11:57

Alan Salehzadeh

Ei shariaa länteen, vaan länsimaiden tasa-arvoinen lainsäädäntö muslimimaihin

ti 12.06.2018 11:53

Janne Suuronen

Ev.-lut kirkosta vasemmiston kivakerho

ti 18.06.2019 13:42

Reijo Tossavainen

Orpon moraaliposeeraus osui omaan nilkkaan

ke 21.08.2019 17:15

Jessica Vahtera

Tapaus vihreä poliisi

to 15.08.2019 14:00

Pauli Vahtera

Mansikanpoimintaa ja sokerijuurikkaan harvennusta

su 14.07.2019 21:43

Timo Vihavainen

Liberalismin siunaukset

ke 21.08.2019 23:09

Matti Viren

Työpaikat eivät synny itsestään

ke 21.08.2019 23:13